“美食+文旅”讓土特產(chǎn)破土成金
2024-05-10 09:56:00  來源:鄉(xiāng)村干部報(bào)  
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  近年來,各地涌現(xiàn)出不少以土特產(chǎn)帶動(dòng)文旅出圈、文旅又反哺相關(guān)產(chǎn)業(yè)的良性互動(dòng)案例。本期板凳會(huì)邀請(qǐng)河北省遵化市五位選調(diào)生,談一談他們?cè)诖謇锶绾瓮苿?dòng)“美食+文旅”跨界融合,為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能的一些想法和做法。

  主持人:車婧

  張艷欣 河北省遵化市馬蘭峪鎮(zhèn)石各莊村黨支部副書記

  梁校偉 河北省遵化市馬蘭峪鎮(zhèn)南吉峪村黨支部副書記

  張博宣 河北省遵化市黨峪鎮(zhèn)前耍峪村黨支部副書記

  趙晨淞 河北省遵化市平安城鎮(zhèn)平四村黨支部副書記

  程玉嬌 河北省遵化市東陵滿族鄉(xiāng)東溝村黨支部副書記

  主持人:大家好!古縣遵化物產(chǎn)富饒,請(qǐng)問您所在的村,都有哪些土特產(chǎn)呢?

  張艷欣:我們馬蘭峪鎮(zhèn)滿族人居多,當(dāng)?shù)氐拿朗骋恢北A糁鴿M族特色,最著名的就是“滿族八大碗”,以及慈禧賜名的“饹馇”和傳統(tǒng)老字號(hào)品牌羊湯“杜三羊湯”。

  梁校偉:遵化是京東板栗的最佳適生區(qū),所產(chǎn)板栗品質(zhì)很高。除了板栗,草莓和西紅柿目前也是我們村的“致富果”。

  張博宣:最近,網(wǎng)友們喜歡使用“語文課本封面”模板曬自己的家鄉(xiāng)。當(dāng)遵化上了“語文課本”,磨盤柿也上榜了。前耍峪村所產(chǎn)磨盤柿,又大又甜,形似磨盤,故稱為磨盤柿,早在1999年就被認(rèn)定為河北省名牌產(chǎn)品,還獲得世博會(huì)名牌產(chǎn)品的稱號(hào)。

  趙晨淞:平安城鎮(zhèn)是遵化市傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn),食用菌是鎮(zhèn)里的支柱產(chǎn)業(yè),香菇、白靈菇、平菇羊肚菌等食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá),年產(chǎn)食用菌21萬噸。

  程玉嬌:我們村的東陵白玉米很有名氣。純正的東陵白玉米晶瑩剔透,味道香濃,入口絲滑細(xì)膩,雖然產(chǎn)量低,但營養(yǎng)價(jià)值高于一般玉米,并含多種維生素和礦物質(zhì),可惜目前還處在初級(jí)種植銷售階段。

  主持人:讓土特產(chǎn)變成“金元寶”,大家有什么好點(diǎn)子?

  張艷欣:馬蘭峪鎮(zhèn)有美食,有獨(dú)具特色的文化,只是目前知名度還不夠高。想要進(jìn)一步推廣馬蘭峪鎮(zhèn)的土特產(chǎn),也許可以和湯泉、東陵形成產(chǎn)業(yè)鏈,利用三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的距離優(yōu)勢(shì)打造“吃喝玩樂”一條龍的旅游營銷模式。另外,還可以嘗試與一些農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)加強(qiáng)合作,利用企業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì),做大做強(qiáng)土特產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)和文化品牌,使“滿族八大碗”、“饹馇”、羊湯等美食制作、宣傳更具規(guī)模。

  梁校偉:近兩年比較火爆的旅游出圈方式,大多是通過美食來吸引游客,而我們村走的就是以“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”促農(nóng)文旅融合。香甜可口的草莓和西紅柿滿足了游客們的味蕾,體驗(yàn)感十足的采摘也越來越受到大家喜愛。

  張博宣:土特產(chǎn)銷售首先要解決好消費(fèi)者的信任問題,市場(chǎng)亂了,產(chǎn)品遲早得砸在手里??梢园l(fā)動(dòng)消費(fèi)者參與土特產(chǎn)的生產(chǎn)或者營銷全過程,通過線上服務(wù)、線上監(jiān)控、線上銷售等方式,讓消費(fèi)者親身感受和監(jiān)督土特產(chǎn)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié),并通過口碑效應(yīng),讓銷售之路越走越寬。據(jù)我所知,遵化對(duì)于京東板栗、遵化香菇、東陵白玉米等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,都建立了質(zhì)量“可溯化”體系。

  趙晨淞:土特產(chǎn)變“金元寶”,品控還是得放首位。就拿平安城的香菇來說,目前,我們的菇農(nóng)主要還是依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)種植。去年,我們嘗試著與專家合作,成功試種了富硒香菇,提升了香菇品質(zhì)的同時(shí),也增加了菇農(nóng)的收入。我想,未來我們可以多與相關(guān)領(lǐng)域的專家合作,學(xué)習(xí)新技術(shù),提高田野上的新質(zhì)生產(chǎn)力;為科研院校、龍頭企業(yè)和種植農(nóng)戶牽線搭橋,通過菌種研發(fā)、培育、試種和推廣,實(shí)現(xiàn)“主栽品種增效益,珍稀品種擴(kuò)規(guī)模,多樣品種四季出”,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富。

  程玉嬌:土特產(chǎn)的發(fā)展密碼,藏在獨(dú)特的自然條件里,也藏在因地制宜的種植方式里。就拿東陵白玉米來說,有人曾想帶它到其他地方種植,但其口感和營養(yǎng)價(jià)值大不相同!也許它只有長(zhǎng)在東陵才能有如此獨(dú)特的品質(zhì)??梢娢覀円虻刂埔耍N植適合本土的農(nóng)作物。立足“土”,才是做好“土特產(chǎn)”文章的前提條件。

  主持人:如何釋放“美食+文旅”的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化價(jià)值、生態(tài)價(jià)值,為土特產(chǎn)出圈加把“火”?

  張艷欣:馬蘭峪鎮(zhèn)不僅有美食,還有原汁原味的民俗風(fēng)情和秀美的自然山水,如果將美食和滿族文化融合推廣,肯定會(huì)產(chǎn)生相當(dāng)大的吸引力。我們可以多建些富有民族特色的農(nóng)家樂,開展徒步大會(huì)、滿族美食文化節(jié)等活動(dòng),吸引四面八方游客,讓歷史文化遺產(chǎn)“活”起來。

  梁校偉:大棚采摘一直是南吉峪村主打的農(nóng)旅融合項(xiàng)目,我們力爭(zhēng)通過親民的價(jià)格和熱情的服務(wù),給游客帶去良好的體驗(yàn)。最近,村“兩委”正在策劃將黨史、古詩詞等融入到農(nóng)產(chǎn)品采摘和銷售中去,為答對(duì)三道題的游客,免費(fèi)贈(zèng)送一盒新鮮的草莓或者西紅柿。我想,搞活動(dòng)也是土特產(chǎn)講好品牌故事、提升附加值的有效手段吧。

  張博宣:除了搞活動(dòng),我們還可以讓土特產(chǎn)“攀上”電商,或者借助媒體力量,提高土特產(chǎn)的“吸金力”,比如在淘寶、京東、抖音上搞直播、建網(wǎng)店銷售農(nóng)產(chǎn)品,或是在各大媒體的知名欄目上為土特產(chǎn)做廣告。就像《舌尖上的中國2》開播后,很多原本不溫不火的地方文旅和土特產(chǎn),都迎來了“潑天的富貴”。

  趙晨淞:今年1月1日,我們平安城鎮(zhèn)成功舉辦了“平安城第一屆香菇節(jié)”,活動(dòng)當(dāng)天就有多家企業(yè)表達(dá)代售香菇產(chǎn)品意愿。想要將地方文旅特色傳播得更遠(yuǎn),吸引更多游客和客戶,舉辦活動(dòng)或者借助媒體宣傳都是不錯(cuò)的辦法。另一方面,我們村也在研究如何延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,對(duì)“土特產(chǎn)”進(jìn)行精深加工。平安城雖然是香菇生產(chǎn)地,但是缺少加工環(huán)節(jié)。下一步,我們的食用菌產(chǎn)業(yè)將在項(xiàng)目招引上力求突破,圍繞產(chǎn)業(yè)、交通、區(qū)位、資源、環(huán)境等方面的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行精準(zhǔn)招商引資,讓平安城香菇實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、做、銷一體,同時(shí)利用食用菌打造“香菇小鎮(zhèn)”,以一產(chǎn)帶動(dòng)二、三產(chǎn)同步發(fā)展。

  程玉嬌:我們也一直在研究板栗和東陵白玉米的精深加工,比如:制作板栗酒、白玉米板栗窩窩頭等。為了拓寬銷售渠道,我們還建立了農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)。這些不僅提高了農(nóng)產(chǎn)品單價(jià),也增加了銷量,為老百姓增加了收入。下一步,我們準(zhǔn)備依托周邊的清東陵、鳳凰嶺等景區(qū)優(yōu)勢(shì),打造“板栗娃娃”“白玉米”等農(nóng)產(chǎn)品Q版形象及網(wǎng)紅打卡點(diǎn),設(shè)計(jì)土特產(chǎn)專屬Logo,制作喜聞樂見的包裝和短視頻,讓游客從視覺、嗅覺和味覺得到全方位享受,滿足他們探索地方美食和文旅的訴求。

責(zé)編:孟濤
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