奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利：2011年,我國奶業(yè)將保持良好發(fā)展勢頭，受國內(nèi)乳品加工企業(yè)高端奶源需要和規(guī)模牧場較高原奶收購價格的拉動，我國規(guī)模化牧場建設(shè)步伐加快，奶牛存欄量和奶類總產(chǎn)量都將繼續(xù)增長，奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展從數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。原料奶供應(yīng)缺口將會逐漸減小，乳品進口、特別是奶粉進口的增長率會低于2010年，但仍然會維持在30萬噸以上。

　　2011年國家繼續(xù)對奶業(yè)大力扶持，支持范圍主要集中在規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場（小區(qū)）的改擴建、生鮮乳收購站的升級改造和生鮮乳的質(zhì)量安全控制、奶牛良種補貼、農(nóng)機具補貼等幾個方面。